Og når vi nu taler om at tabe sig, så er mæthedsfornemmelse en meget vigtig faktor. I den forbindelse har australske forskere udviklet en mæthedsskala kaldet Fullness FactorTM, der viser, hvor meget en fødevare mætter pr. kalorie. Her scorer kartoflen suverænt bedst. Det skyldes at kartofler har lavt fedt- og kalorieindhold samt en proteinkvaltiet på niveau med kød.
Læs mere her (åbner i nyt vindue)